È tempo di prendersi cura del vigneto

Un buon vino inizia dalla manutenzione della vigna
Per produrre un buon vino si sa bisogna partire dalla radice ed avere un vigneto sano e curato. Questa è forse la parte più faticosa ed impegnativa di tutto il lavoro vitivinicolo ma senza di esso è impossibile riuscire a produrre un vino di apprezzato e di qualità.
Il mese di giugno è una tappa fondamentale per i lavori tra i filari, e coincide con il periodo di cura della vigna, in cui si prepara, si ordina e si pulisce il vigneto in vista della raccolta. È importante fare manutenzione perché questo è il momento dell’impollinazione. Se la stagione è favorevole e il clima è quello giusto, cioè secco e caldo, la fioritura avviene rapida e compaiono presto i primi grappoli.
Dopo questa fase diventa necessario per il benessere delle piante diradare i germogli e fissare ai sostegni quelli migliori. Inoltre è il momento per fare gli ultimi trattamenti contro le malattie e i parassiti.
E in cantina? Questo periodo è fondamentale per operare alcuni passaggi sul vino prima di passare all’imbottigliamento. È tempo infatti di effettuare travasi del vino conservato nelle tradizionali botti di legno. Prima dell’estate, inoltre, i vini che hanno concluso l’affinamento vanno in bottiglia, ma non senza aver effettuato un’ultima degustazione con l’enologo ed avere eseguito tutte le analisi chimiche che confermano che il vino è ormai pronto per essere imbottigliato.
Fondamentale poi prima di preparare le bottiglie è il processo di filtrazione, essenziale per eliminare dal prodotto finale eventuali residui o scarti che si sono creati durante la fermentazione. I vini imbottigliati poi vengono stoccati e conservati in appositi magazzini dove, per alcuni mesi, a temperatura controllata, affineranno in bottiglia prima di essere messi in commercio.
In tutti questi passaggi, fondamentali per la realizzazione di un buon vino, Grifo mette a disposizione una gamma completa di prodotti e macchine enologiche, alleati preziosi per il tuo lavoro. Che tu lo faccia per passione o per professione, grazie ai suoi 50 anni di esperienza, la nostra azienda saprà andare incontro a tutte le tue esigenze e guidarti al meglio nella scelta, con pigiatrici, diraspatrici, tappatrici studiate per garantire il massimo risultato.
Per conoscere la gamma completa dei prodotti Grifo visita il nuovo sito www.grifomarchetti.com
Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.