Durante la vendemmia l’uva destinata alla vinificazione viene raccolta. Questo processo porta con sé una storia molto antica, ovviamente nei diversi anni le tecniche sono cambiate e i meccanismi sono stati affinati. La vendemmia non rappresenta solamente la fase di raccolta dei grappoli d’uva, ci sono diverse fasi prima e dopo, tecniche e regole da
Chi non ama l’aperitivo? Soprattutto nelle calde sere estive in cui c’è luce fino a tardi e si può bere e mangiare in compagnia di amici e parenti…oggi, insieme a Grifo Marchetti scopriremo un pò di storia e di curiosità su questo rito. L’abitudine di consumare bevande alcoliche e stuzzichini prima di cena risale ancora
Scoprilo insieme a Grifo Marchetti! Nel momento in cui l’uva coltivata durante l’anno viene raccolta e portata in vigna per iniziare il processo di vinificazione, abbiamo la vendemmia. Questo momento è da sempre nel cuore degli italiani grazie al suo fascino e alle sue tradizioni. Se volete ottenere un vino di qualità è fondamentale partire
La sangria nasce come bevanda tipica spagnola, se siete andati in Spagna almeno una volta nella vita l’avrete sicuramente assaggiata! Si tratta di una bevanda alcolica a base di vino tipicamente rosso, frutta di stagione e spezie. Perchè dico vino tipicamente rosso? Perche nella maggior parte dei casi è così, però esiste anche la versione
I consumatori italiani sono sempre più attenti alla sostenibilità quando si tratta di effettuare scelte di acquisto relative all’ambito food e beverage. In particolare, oggi parliamo del vino biologico che viene sempre più apprezzato e ricercato dai consumatori italiani, esso ha un ruolo fondamentale all’interno del processo di transizione ecologica verso un’agricoltura sostenibile che non
Scopriamolo insieme! Se avete scelto di imbottigliare il vostro vino da soli per la prima volta questo articolo fa proprio al caso vostro! Come tutti sappiamo la cultura del vino nasce molti anni fa ed è da sempre molto amata. Questa cultura antica porta con sé molte tradizioni… tra le quali il lunario, che
Dove? A Bologna! Dal 19 al 23 ottobre i padiglioni 33 e 35 di Bologna Fiere ospiteranno la fiera EIMA Green, per la prima volta in presenza dopo la pandemia. Grifo sarà presente nel padiglione 35, stand D/11! Ci troverai allo stand con tutte le novità del settore e i nostri prodotti, per far fronte
Come si fa il vino? Il processo produttivo del vino, per quanto importante, non potrà mai dare un buon risultato se la materia prima non è di qualità. Infatti, la coltivazione dell’uva è il primo e più importante passo per le produzione del vino. Le variabili sono infinite, dal territorio al tempo di maturazione di
Scoprilo con Grifo! È tutto organizzato per la vostra cena: gli amici da invitare, il menù, il colore della tovaglia intonato alle candele… E il vino? quante volte vi è capitato di bloccarvi al momento della scelta del vino da abbinare? Bianco o rosso? Strutturato o leggero? Aromatico o fruttato? L’unica soluzione sarebbe provare i
Combatti il “sentore di tappo”! Per un vignaiolo ogni scelta è importante e perché sia vincente bisogna farla con competenza e valutando molte variabili con attenzione. Una tra le varie domande da porsi riguarda il tappo: “Quale tappo utilizzare per tappare il vino?” Secondo uno studio condotto da Walter Massa – celebre vignaiolo del tortonese
Scopri le nostre macchine per la filtrazione del vino! La filtrazione, in enologia, è un’operazione che consiste nel far passare il vino attraverso membrane porose che consentono di trattenere eventuali sedimenti o parti torbide in sospensione prima della fermentazione alcolica e nel pre-imbottigliamento. Il vino, infatti, prima di essere filtrato, subisce diverse operazioni di travaso
Segui il Lunario 2021 di Grifo! Scarica qui il Lunario 2021! Imbottigliare il vino significa trasferire il vino dalle damigiane alle bottiglie e si tratta di un rito di vecchia data… Per questo è importante farlo al meglio con i giusti strumenti e accorgimenti. Innanzitutto è importante sapere quando si imbottiglia? In base alle fasi
