Quando si vendemmia? La vendemmia è il momento in cui l’uva, coltivata in vigna durante tutto l’anno, viene raccolta e portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione, che con la fermentazione alcolica degli zuccheri contenuti negli acini maturi trasformerà il mosto in vino. La vendemmia rappresenta non solo un evento annuale legato al
Come si fa il vino? Il processo produttivo del vino, per quanto importante, non potrà mai dare un buon risultato se la materia prima non è di qualità. Infatti, la coltivazione dell’uva è il primo e più importante passo per le produzione del vino. Le variabili sono infinite, dal territorio al tempo di maturazione di
Scoprilo con Grifo! È tutto organizzato per la vostra cena: gli amici da invitare, il menù, il colore della tovaglia intonato alle candele… E il vino? quante volte vi è capitato di bloccarvi al momento della scelta del vino da abbinare? Bianco o rosso? Strutturato o leggero? Aromatico o fruttato? L’unica soluzione sarebbe provare i
Scopri le nostre macchine per la filtrazione del vino! La filtrazione, in enologia, è un’operazione che consiste nel far passare il vino attraverso membrane porose che consentono di trattenere eventuali sedimenti o parti torbide in sospensione prima della fermentazione alcolica e nel pre-imbottigliamento. Il vino, infatti, prima di essere filtrato, subisce diverse operazioni di travaso
Segui il Lunario 2021 di Grifo! Scarica qui il Lunario 2021! Imbottigliare il vino significa trasferire il vino dalle damigiane alle bottiglie e si tratta di un rito di vecchia data… Per questo è importante farlo al meglio con i giusti strumenti e accorgimenti. Innanzitutto è importante sapere quando si imbottiglia? In base alle fasi
Scarica il lunario 2021 di Grifo! Scarica qui il Lunario 2021! Grifo, da sempre, tiene moltissimo a tutti i dettagli della produzione vinicola e alle tradizioni che da secoli guidano il comportamento dei nostri agricoltori. Il lunario è nato, infatti, perché una delle leggende più sacre del settore vitivinicolo ci dice che il vino deve
L’importanza del vino in Grecia da ieri a oggi… con Grifo! Tra i numerosi meriti che la Grecia ebbe all’interno del panorama culturale dell’area mediterranea antica ci fu anche quello della diffusione della cultura del vino, la cosiddetta “bevanda di Dioniso”. Perché Dioniso? Perché era una delle figure mitologiche più antiche del pantheon greco: dio
Scopri il sapore del vero vino, con le macchine enologiche di Grifo! La vendemmia è l’attività agricola che consiste nella raccolta dell’uva che poi verrà impiegata nella produzione del vino. L’uva, coltivata in vigna durante tutto l’anno, viene raccolta e portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione, che con la fermentazione alcolica degli
La Pasqua è il periodo della vita, anche quella del vino. Pasqua è il periodo fondamentale per il vino come lo fu per la religione cristiana; i cristiani festeggiano la risurrezione di Gesù, mentre i produttori si occupano di assaggiare il vino per vedere se è pronto. Infatti, ad aprile il vino raggiunge l’equilibrio in
Imbottiglia il tuo vino al meglio: segui la luna con Grifo. Scarica qui il tuo lunario: Lunario 2020 La Luna, grande e imponente, con le sue fasi influenza da millenni le attività agricole e rurali. Lo sanno bene gli esperti di agricoltura e i produttori che, per creare vini di alta qualità, seguono le tradizioni
Le TAPPATRICI a corona di Grifo permettono al vino di non ossidarsi. “Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore.” (William S. Benwell) Grifo Marchetti si occupa di assicurarsi che il suono del sughero che viene stappato dalla bottiglia di
Oggi Grifo Marchetti vuole dare un consiglio a tutti coloro che nel mese di ottobre si sono cimentati nella preparazione del famoso risotto con la zucca, ma che sono rimasti confusi sulla scelta del vino da abbinare a questa ricetta.
Nessuno vi spia, lo sappiamo che la zucca è l’ortaggio d’eccellenza del mese e fa da ospite sia nelle tavole che nelle ricette di tutti i giorni…
Sappiamo anche però, che abbinare il vino giusto al risotto alla zucca, non è un compito facile, perché essa ha un gusto che tende al dolce ed un sapore delicato, da non sopraffare.
La soluzione a questo problema? La diraspatrice e la pigiadiraspatrice fabbricate da Grifo possono aiutarvi a risolvere il vostro problema, ma ora vi spieghiamo meglio come sia possibile che dei macchinari riescano a farlo.
Dato che la scelta del vino da abbinare al vostro risotto con la zucca può avvenire per similitudine o per contrasto e quindi è una scelta abbastanza soggettiva, perché non affidarsi a Grifo per poter creare un vino apposta per voi, potendo così soddisfare il vostro palato?
I vari macchinari proposti da Grifo vi permetteranno di seguire tutto il processo di lavorazione dell’uva e creare la vostra cantina. Potete creare il vino bianco grazie alla pigiatrice, o se preferite il vino rosso fatevi aiutare dalla pigiadiraspatrice…
Creare una cantina di vini non è mai stato così semplice, potete stupire tutti deliziandoli con un vino prodotto proprio con le vostre mani.
Sul sito di https://www.grifomarchetti.com/ potete saperne di più per diventare dei veri e propri artigiani del vino!
Affidatevi alla qualità e genuinità del Made in Italy, affidatevi a noi.
