No, non stiamo parlando di birre, ma di tipologie di carne. Sfatiamo anche qualche credenza popolare! Le carni rosse sono ottenute da animali come il bovino, quale vitello, vitellone, manzo, bue e vacche, e la carne equina. Il fatto di essere più ricche di mioglobina e emoglobina, fa sì che siano ritenute colpevoli della possibile formazione di
Il vino è una bevanda di uso comune e quotidiano sia che la si beva, sia che la si utilizzi per cucinare grazie alle sue molteplici aromaticità. Oggi vi vogliamo proporre qualche curiosità che pochi di voi sapranno. 1 – I più antichi reperti fossili di tralci di vite, risalenti a 2 milioni di anni
La frutta fa bene, si sa da sempre, ma quali sono i frutti migliori? Che proprietà benefiche possiedono? Un frutto molto conosciuto e salutare è la mela. Si tratta di un antiossidante naturale molto efficace, grazie al suo contenuto di flavonoidi, che ci permettono di evitare malattie come il cancro e ritardare il processo di
Il fai-da-te in cucina sta diventando una vera passione anche nel nostro Paese, come dimostrano recenti ricerche che indicano in oltre 20 milioni gli italiani che dichiarano di preparare alimenti fatti in casa, quali pane, pasta, pizza, biscotti, conserve, infusi, succhi, yogurt, dolci ecc. Una tendenza in continuo aumento e sicuramente agevolata dalla rete, che
Le prime testimonianze sul vino nella cultura medica risalgono al V, IV secolo a.C. ad alcuni scritti di Ippocrate, che lo consigliava assieme ad altre bevande alcoliche per combattere la febbre, come diuretico, come antisettico e aiuto nelle convalescenze. E’ certo, inoltre, che per oltre duemila anni, il vino è stato l’unico antisettico utilizzato sia per disinfettare le ferite, sia per rendere potabile l’acqua.
Il Bellini è il long drink italiano per eccellenza, a base di purea di pesca e vino bianco frizzante. Questo cocktail fu ideato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, proprietario del noto Harry’S Bar di Venezia, per l’inaugurazione della mostra pittorica dell’artista Giovanni Bellini. Si narra che il particolare colore rosato della tonaca di un santo
Il succo di pomodoro crudo è un alimento ideale grazie alle sue proprietà nutrizionali, che includono fonti di vitamina A, vitamina K, vitamine B1, B2, B3, B5 e B6, insieme a minerali come magnesio, ferro e fosforo. 5 motivi per bere il succo di pomodoro In una dieta bilanciata, il succo di pomodoro può aiutare
Ancora legati alle rigide categorie pesce-vino bianco, carne vino rosso? Ebbene, sappiate che al giorno d’oggi sono state ampiamente superate entrambe. Per i moderni sommelier, infatti, non esiste più l’abbinamento ideale cibo-vino valido per ogni occasione, né tantomeno l’accoppiata disastrosa: tutto è strettamente personale e mutevole. Ciò detto, esistono comunque regole di base a cui
Vi ricordate quando vi avevamo consigliato i cibi porta fortuna? Perfetto, siamo tornati con nuovi suggerimenti per rendervi felici! Il cibo portafortuna per eccellenza sono le lenticchie proprio per la loro forma tonda e appiattita che ricorda quella delle monetine e, per tradizione, ognuna corrisponde ad un soldo. Più se ne mangiano, più soldi arrivano,
Con l’inizio del nuovo anno, tutti si augurano di avere più fortuna rispetto a quello precedente e la si può acquisire anche solo mangiando; vediamo come. Se si va a Napoli non si può non trovarlo e portarlo a casa come souvenir: ebbene sì, si tratta del peperoncino che scaccia invidie, malocchio e i guai
Quando ci troviamo di fronte a un vino frizzante piuttosto che a uno spumante, di solito intuiamo che c’è qualche differenza… ma quale esattamente? Le bollicine ci sono in entrambi i casi. E allora cosa? Il tappo? Il sapore? Facciamo un po’ di chiarezza: Il Regolamento CE 479/08 della normativa UE definisce lo spumante come
La bottiglia è la regina incontrastata delle birre. Non ci sono discussioni. La bottiglia del resto è da sempre il biglietto da visita più pregiato per un birrificio, conserva bene il prodotto ed è “polifunzionale” in termine di posizionamento commerciale ed i contenitori dai produttori di birra “casalinga”. E’ grazie e con le bottiglie che
