Quando ci troviamo di fronte a un vino frizzante piuttosto che a uno spumante, di solito intuiamo che c’è qualche differenza… ma quale esattamente? Le bollicine ci sono in entrambi i casi. E allora cosa? Il tappo? Il sapore? Facciamo un po’ di chiarezza: Il Regolamento CE 479/08 della normativa UE definisce lo spumante come
Il settore della vendita del vino sembra non conoscere crisi e l’Italia continua a mantenere un’ottima posizione sia nella produzione che nella commercializzazione di bottiglie di qualità, con un importante avanzata dell’export.
Bere vino ad alcuni può sembrare un’operazione banale, ma, fatta come si deve, è un’azione che nasconde dietro a sé moltissime competenze diverse e non facili da acquisire, che riguardano tutti i processi che dalla vigna portano alla bottiglia da cui ci stiamo versando il nostro bicchiere.
