Tutti pazzi per la birra artigianale fatta in casa

Spopola la voglia di birra fatta in casa

Tra le tante mode dell’ultimo periodo che hanno riguardato e riguardano l’alimentazione, particolarmente in voga sono la produzione e la ricerca di birre artigianali, magari arricchite con sapori particolari. Una passione che nasce dalla volontà di ritornare al sapore di una birra non troppo lavorata e raffinata, ma dal gusto grezzo ed intenso, una birra di tradizione.

Questo nuovo amore per il prodotto di qualità e di nicchia ha portato negli ultimi anni all’apertura e alla creazione di numerosi microbirrifici, in cui ognuno può dare vita al proprio prodotto unico nelle caratteristiche e di elevata qualità, proponendo varietà sempre più pregiate e particolari, realizzate con ingredienti selezionati e, magari, prodotti da aziende agricole del proprio territorio.

Di pari passo sono andate sviluppandosi anche la coltivazione e la riscoperta di antichi luppoli e grani, che la produzione industriale di birra aveva nei secoli abbandonato. Ora ogni azienda, anche tra le più quotate, ha tra le bionde e le rosse, almeno una birra nata dall’unione di più luppoli o dalla lavorazione artigianale.

Molti sono gli italiani che da gustare preferiscono alla classica birra da frigo, una birra artigianale e originale.

Tutti possono provare a produrre birra in casa partendo da pochi strumenti base, ma con grande soddisfazione e gusto. Le birre casalinghe infatti non vengono né filtrate né pastorizzate, due passaggi che spesso incidono sulle qualità organolettiche e nutrizionali del prodotto e anche sul sapore finale. Inoltre autoprodursi la birra premette di scegliere secondo il proprio palato e le proprie esigenze, senza affaticarsi a dover trasportare cartoni di birra dal supermercato a casa.

Grifo, da cinquant’anni impegnata nella produzione di macchine enologiche, propone una linea di prodotti che possono aiutare in alcuni fasi della produzione della birra, sia per uso privato che artigianale. Una gamma completa di prodotti pensati per piccoli birrifici o appassionati, come tappatrici per tappi a corona, che possono trovare nei macchinari Grifo un valido alleato per ottenere un ottimo prodotto finale.

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