La pigiatura delle uve un tempo veniva fatta con i piedi con l’intento di rompere gli acini facendo uscire il succo. Per molti è un ricordo, la pigiatura delle uve veniva fatta con i piedi con l’intento di rompere gli acini facendo uscire il succo. Successivamente raccolto in vasche dove iniziava il processo di fermentazione.
Quando si parla di Zero Emissioni ci riferiamo a un prodotto, servizio, evento od organizzazione le cui emissioni di CO2 e di gas serra siano pari allo zero, non contribuendo quindi al riscaldamento climatico globale. Possiamo anche riferirci con tecnologie e fonti energetiche rinnovabili capaci di dare origine a energia senza l’utilizzo delle fonti fossili
Grifo Marchetti è un’azienda leader nella produzione di macchine enologiche, esperta del settore vinicolo da anni, ha acquisito l’esperienza per consigliare ai clienti i migliori prodotti. Oggi parleremo di come affrontare il caldo estivo in maniera originale e divertente, ovvero con la facile realizzazione di alcuni cocktail a base di vino, adatti per un fresco
Passata, sugo, insalata, zuppa… insomma, il pomodoro è uno dei prodotti più “versatili” della dieta mediterranea. Oggi, con Grifo Marchetti scopriamo uno dei modi più inusuali per utilizzare il pomodoro in cucina: il succo di pomodoro! Cos’è e perché è importante? Il succo di pomodoro è una bevanda fresca e saporita, adatta per affrontare il
È arrivato giugno e con lui anche le belle giornate, il caldo e soprattutto… la frutta fresca! Un vero e proprio rimedio per affrontare i periodi di afa che ci aspettano. Ma, quali sono i migliori frutti e i loro benefici? Continua a leggere l’articolo per scoprirlo con Grifo Marchetti! Quali frutti mangiare e perché? Seguire i
L’olio d’oliva, grande protagonista delle tavole di tutti gli italiani, ha una storia molto antica. Le prime testimonianze risalgono al 4000 a.C., quando le popolazioni iniziarono ad utilizzare l’olio come unguento per la pelle oppure come medicinale. Bisognerà aspettare l’arrivo dei Greci e dei Romani per assistere alla vera e propria coltivazione dell’olivo. Da allora,
La birra ha una storia che risale a migliaia di anni fa, circa al 3500 a.C. grazie alla popolazione dei Sumeri, conosciuto come il primo popolo birraio. La birra era considerata comunemente uno status simbolo, ogni classe sociale aveva infatti diretto ad accedere a diverse quantità e diverse tipologie al giorno. Secondo la tradizione di
Si sa, nel processo di produzione di un buon vino, entrano in gioco diversi fattori, tra questi emerge sicuramente la vite. Lo sa bene anche Grifo Marchetti, che da più di cinquant’anni si occupa di supportare gli agricoltori nella produzione di vino. Per evitare di fare confusione, chiariamo innanzitutto alcuni termini enologici: Vite, pianta rampicante
Scopri con Grifo Marchetti la produzione di aceto! Grifo Marchetti di Piadena è un’azienda leader nella produzione di macchine dedicate al settore enologico, alimentare e brassicolo. Grazie alla sua esperienza pluridecennale, propone ai suoi clienti prodotti rispettosi dell’ambiente e del made in Italy, ma soprattutto in grado di aiutare le aziende nei processi agricoli
Sicuramente avrete sentito parlare di sommelier del vino o dell’olio, ma sapevate che esiste anche il sommelier della birra? Scopriamolo con Grifo! Come si può immaginare, il sommelier della birra è una figura professionale che valuta la qualità di questa bevanda e ne propone i migliori accostamenti per esaltarne il gusto. Negli ultimi anni, la
Scopriamolo con Grifo! Come ogni anno, rispettiamo la tradizione di presentarvi il nostro lunario! Per chi non lo sapesse, il lunario non è altro che un semplice calendario che indica le fasi della luna e aiuta di conseguenza a decifrarne il significato. Nell’ambito agricolo ed ecologico, questo almanacco ha un ruolo fondamentale in quanto permette
Oggi, insieme a Grifo Marchetti, scopriamo una delle ricette più famose del periodo natalizio: il polpettone, che grazie ai nostri tritacarne non è mai stato così semplice da preparare! Partiamo dagli ingredienti che dovrai procurarti per iniziare la preparazione di questa gustosa ricetta: 600g di manzo 200g di pane fresco (solo la mollica) 200g di
