Cos’è? La Beer Brulè (Glühbier in tedesco) è la versione del vin brulé con la birra al posto del vino. Oltre alle birre invernali, le bevande calde sono ovviamente un must durante la stagione fredda, meglio ancora se alcoliche… Quindi, una birra invernale estremamente diffusa a livello popolare, che vede l’uso di una Lambic invecchiata
Scopri la storia! L’arte della salumeria nasce nell’antichità, sin da quando lo stesso nome “salame” significa carne posta sotto sale. Non riguardava solamente la carne di maiale, ma era una pratica che poteva essere applicata a tutti i tipi di carne, anche al pesce. Ma quando è il tempo giusto per fare un salame? Se
Che vino scegliamo noi? Le feste sono arrivate e siamo pronti per iniziare con pranzi e cene di Natale. Abbiamo scelto la tovaglia, le posate adatte, come decorare la tavola, il menù, magari ci siamo distribuiti anche i compiti con i componenti della famiglia. Ma il vino? Per accompagnare aperitivi golosi, pietanze di carne o
Scopriamoli con Grifo! Gli estratti di melograno si ricavano dai semi della melagrana, ricchi di acido punicico, un acido grasso polinsaturo che si ritiene abbia azione antinfiammatoria, e fitosteroli con attività antiossidante, antinfiammatoria e rigenerante. Grazie ai principi attivi in esso contenuti, questo frutto vanta dunque proprietà lenitive, antinfiammatorie e rigeneranti utili per trattare le pelli
Con i nostri tritacarne! Il cotechino è un prodotto che nell’immaginario collettivo si lega alle festività. È il piatto irrinunciabile della notte di San Silvestro, accompagnato a un contorno di lenticchie, in quanto considerato beneaugurante, ma lo si trova tradizionalmente anche nelle tavole conviviali dei pranzi della domenica, specialmente nel Nord Italia. Eppure, è un
Scopriamolo! Le zone dove l’olio d’oliva veniva maggiormente prodotto erano quelle della Magna Grecia, qui l’olio veniva utilizzato non solo in cucina, ma anche per il bagno, per il gioco e durante i funerali. Ecco perché i produttori di olio erano ben ripagati per le fatiche necessarie alla coltivazione di olivi. La leggenda vuole addirittura
Quando si vendemmia? La vendemmia è il momento in cui l’uva, coltivata in vigna durante tutto l’anno, viene raccolta e portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione, che con la fermentazione alcolica degli zuccheri contenuti negli acini maturi trasformerà il mosto in vino. La vendemmia rappresenta non solo un evento annuale legato al
Dove? A Bologna! Dal 19 al 23 ottobre i padiglioni 33 e 35 di Bologna Fiere ospiteranno la fiera EIMA Green, per la prima volta in presenza dopo la pandemia. Grifo sarà presente nel padiglione 35, stand D/11! Ci troverai allo stand con tutte le novità del settore e i nostri prodotti, per far fronte
MELE: Il frutto del mese! Ottobre è il mese della raccolta di questo straordinario frutto, e le sagre ad esse dedicate sono davvero tante: non solo in Trentino-Alto Adige, ma anche in Friuli-Venezia Giulia e in Lombardia, dove esistono vallate baciate dalla natura in cui le mele crescono rigogliose. Non a caso l’Italia è il
Come si fa? Dolce, cremosa, invitante: la marmellata di melagrana è una gioia per la bocca e per lo spirito, perché preparata con ingredienti genuini. Insieme alla melagrana, infatti, è fatta con mele verdi, zucchero e succo di limone, per un mix davvero intrigante. Per preparare la marmellata di melagrana, il primo step è quello
Come si fa il vino? Il processo produttivo del vino, per quanto importante, non potrà mai dare un buon risultato se la materia prima non è di qualità. Infatti, la coltivazione dell’uva è il primo e più importante passo per le produzione del vino. Le variabili sono infinite, dal territorio al tempo di maturazione di
Scopriamo il perché! Ogni produttore di vino sa bene che la giusta bottiglia è fondamentale per mantenere la qualità del vino ed è fondamentale scegliere il vetro giusto e la forma giusta perché anche l’occhio vuole la sua parte! Ma perché proprio da 75 cl? Esistono varie teorie per spiegare questa particolare unità di misura…
